Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Кабачки, запеченные с грибами и сыром

Кабачки, запеченные с грибами и сыром

Приготовил : Даша Петрова

28.09.2015
Время приготовления: 40 мин

Оригинальный, необычный и очень простой рецепт кабачков, запеченных с грибами и сыром, — для вас! Я раздобыла круглые кабачки, но и в длинных "лодочках" блюдо получается не менее вкусным.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить кабачки, запеченные с грибами и сыром в домашних условиях. Нет ничего проще, но при этом блюдо получается одновременно и вкусным, и легким, и сытным. Так что рекомендую и вам приготовить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Кабачки — 4 Штуки (если крупные и длинные - хватит двух)
Шампиньоны — 6-7 Штук (если мелкие, то больше)
Лук — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Петрушка — 0.5 Пучка
Сухарики — 60 Грамм (можно использовать подсушенные кусочки батона)
Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кабачки, запеченные с грибами и сыром"

Кабачки, запеченные с грибами и сыром - фото шаг 1

1. Если у вас такие же кабачки, срезаем с них "шапочку" и вырезаем мякоть. Натираем каждую корзинку солью и специями. Можно капнуть оливкового масла. Выкладываем в форму для запекания.

Кабачки, запеченные с грибами и сыром - фото шаг 2

2. На оливковом масле обжарим измельченный лук и шампиньоны. Если сухариков нет, обжарим на этой же сковороде кусочки хлеба. Затем высыпаем смесь в миску, добавим сюда же мякоть кабачков, измельченный перец и петрушку, а также — чуть взбитые яйца. Смешаем. Специи - по вкусу.