Кабачки со сливами на зиму

Зоя Шунина

13.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Маринованные кабачки со сливами удивят и порадуют оригинальным вкусом. А сам процесс приготовления не займёт много времени. Это прекрасная закуска или гарнир к мясным блюдам.

Описание приготовления:

Если вы любите домашние заготовки и ищете необычные рецепты, то этот рецепт для вас. На первый взгляд обычное консервирование кабачков. Однако присутствие слив создаст новую вкусовую нотку и будет служить дополнительным консервантом. Поэтому ориентируйтесь с уксусом, учитывая этот факт. А в остальном обыкновенный набор зелени. Рецепт простой и доступный даже для начинающих. Из указанных ингредиентов получается 1 литровая банка кабачков со сливами.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 400 грамм
Слива 100 грамм
Чеснок 2 зубчика
Укроп зонтичный 20 грамм
Лист вишни 2-3 штук
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки со сливами на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачков со сливами на зиму.

В стерилизованную банку выложите укроп и лист вишни.

Добавьте зубчики чеснока.

Кабачки вымойте, нарежьте кружками и выложите несколько кружков в банку.

Вымойте сливу и добавьте к кабачкам.

Чередуя сливу и кабачки, заполните банку доверху.

Залейте банку кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После слейте воду в кастрюлю, вскипятите, залейте снова и опять дайте постоять 20 минут. В третий раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите.

Пока закипает вода, добавьте в банку сахар, соль и уксус. Залейте кабачки в третий раз, закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.