Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Фрукты / Слива / Кабачки со сливами на зиму

Кабачки со сливами на зиму

Приготовил : Зоя Шунина

13.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Маринованные кабачки со сливами удивят и порадуют оригинальным вкусом. А сам процесс приготовления не займёт много времени. Это прекрасная закуска или гарнир к мясным блюдам.

Описание приготовления:

Если вы любите домашние заготовки и ищете необычные рецепты, то этот рецепт для вас. На первый взгляд обычное консервирование кабачков. Однако присутствие слив создаст новую вкусовую нотку и будет служить дополнительным консервантом. Поэтому ориентируйтесь с уксусом, учитывая этот факт. А в остальном обыкновенный набор зелени. Рецепт простой и доступный даже для начинающих. Из указанных ингредиентов получается 1 литровая банка кабачков со сливами.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Кабачок — 400 Грамм
Слива — 100 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп зонтичный — 20 Грамм
Лист вишни — 2-3 Штук
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 2 Ст. ложки
Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Кабачки со сливами на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачков со сливами на зиму.

В стерилизованную банку выложите укроп и лист вишни.

Добавьте зубчики чеснока.

Кабачки вымойте, нарежьте кружками и выложите несколько кружков в банку.

Вымойте сливу и добавьте к кабачкам.

Чередуя сливу и кабачки, заполните банку доверху.

Залейте банку кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После слейте воду в кастрюлю, вскипятите, залейте снова и опять дайте постоять 20 минут. В третий раз слейте воду в кастрюлю и вскипятите.

Пока закипает вода, добавьте в банку сахар, соль и уксус. Залейте кабачки в третий раз, закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.