Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фаршированные / Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке

Даша Петрова

16.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой "веганский" вкусный гарнир!

Описание приготовления:

Этот рецепт кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке, конечно, "веганским" назвать нельзя: в начинке присутствует яйцо. Но вместо яйца можно добавить немного муки и воды, например. Главное, чтобы начинка была однородная и не развалилась в процессе запекания. Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 3-4 штук
Помидор 1 штука
Лук красный 1 штука
Шампиньоны 4-6 штук
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 1-2 ст. ложек
Чеснок 2 зубчика
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

33 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке"

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке - фото шаг 1

1. Кабачки нарежем вдоль, вырезаем "лодочки". Натираем солью и специями по вкусу. Выкладываем на противень. Грибы измельчим и обжарим на растительном масле.

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке - фото шаг 2

2. Для начинки смешаем обжаренные грибы, измельченные помидор, лук, чеснок. Панировочные сухари, яйцо и специи всыпаем чуть позже. Я добавляла еще зелень, так как начинка получилась жидковатой.

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке - фото шаг 3

3. Фаршируем наши лодочки овощной смесью, посыпаем сверху специями и солью (если хотите) и отправляем запекаться на полчаса при 180 градусах в духовке.