Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен из говядины с грибами

Жульен из говядины с грибами

Приготовил : Юлия Мальченко

13.01.2015
Время приготовления: 30 мин

Говядина с грибами и овощами - потрясающее сочетание, даже овощи удачно гармонируют в этом ансамбле вкусов, а твердый сыр завершает кулинарную композицию. А рецепт - весьма простой.

Описание приготовления:

Жульен из говядины с грибами в домашних условиях? Почему бы и нет? Можно отойти от традиционного приготовления и запечь мясо с грибами и сыром, а можно сделать жульен прям на сковороде. Мясо для любого варианта должно быть уже заранее отваренным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Грибы 200 Грамм
Лук 1 Штука
Сыр 100 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

186 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен из говядины с грибами"

Жульен из говядины с грибами - фото шаг 1

1. Говядина и грибы - отличное решение для приготовления жульена. Говядину предварительно следует отварить до полной готовности. У меня часто такое мясо остается после того, как я его варю в бульоне для борща. Получается приготовить сразу два блюда - первое и закуску. Отправляем уже готовую говядину (нарезанную соломкой) на сковороду.

Жульен из говядины с грибами - фото шаг 2

2. Добавляем в середине жарки грибы и мелко нарезанный лук. Солим и приправляем по вкусу, постоянно мешаем и в конце добавляем сливки.

Жульен из говядины с грибами - фото шаг 3

3. Тушим около 15 минут на слабом огне. Вместо сметаны можно добавить сливки.

Жульен из говядины с грибами - фото шаг 4

4. Когда наше блюдо будет готово, посыпьте сыром и дождитесь, пока он расплавится. На это уйдет не более пяти минут.

Жульен из говядины с грибами - фото шаг 5

5. Вот такой у нас получился жульен из говядины с грибами в домашних условиях на сковороде. Подавать его можно порционно, а можно приготовить в форме и подавать на стол в целом виде.

Оценить рецепт Жульен из говядины с грибами