Жареные баклажаны с сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если на вас нашло кулинарное вдохновение и вам хочется творить, тогда обратите внимание на этот удивительный рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром.
Описание приготовления:
Это довольно трудоемкий, но и простой рецепт жареных баклажаном с сыром. Он придется по вкусу тем, кто без ума от сыра и любит его в самых нескромных количествах. Блюдо может быть праздничной закуской или с легкостью заменить горячее к гарниру - макаронам, например.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Твёрдый сыр 100 грамм (лучше 2 разных сортов)
- Мука 50 грамм
- Яйцо 2-3 штук
- Моцарелла 100 грамм
- Рикотта 100 грамм
- Томатный соус 100 грамм (можно острый при желании)
- Соль По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Сухари панировочные 100 грамм
Количество порций
4
Калорийность
134 ккал
Калорийность
8 г
Белки
7 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Жареные баклажаны с сыром"
1. Для начала нужно хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими колечками баклажаны. Посолить их довольно сильно и оставить в глубокой мисочке минут на 20-30. После чего еще раз как следует промыть и обсушить, выложив на бумажное полотенце или противень, например.
2. В небольшой мисочке взбить яйца. Отдельно высыпать муку и панировочные сухари. Кружочек баклажана опустить в яйца, затем обвалять в муке, потом снова в яйца и в панировочные сухари (это сделает жареные баклажаны с сыром в домашних условиях невероятно хрустящими). На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда баклажаны. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
3. Обжаренные баклажаны сразу выложить на бумажное полотенце, убрав тем самым остатки масла. Пока они немного остывают, можно заняться сыром. Рикотту можно соединить с чесноком или зеленью, например, или добавить в рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром другие любимые ингредиенты. Твердый сыр и моцареллу натереть на средней терке.
4. На каждый кружочек намазать Рикотту и добавить по щепотке других сыров.
5. Добавить сверху еще один кружочек баклажана и повторить процесс. Сделать "башню" из 3-4 баклажанов. Верхний смазать еще и томатным соусом, присыпать сыром. Так блюдо уже можно подавать к столу. Но есть еще один вариант, как сделать жареные баклажаны с сыром более аппетитными. Выложить "башенки" на противень и отправить в разогретую духовку минут на 10, пока сыр не расплавится.
Оценить рецепт Жареные баклажаны с сыром
4.4
7
Похожие рецепты:
Жареные баклажаны с сыром и чесноком
Жареные баклажаны с помидорами и сыром
Баклажанные рулетики с сыром
Рулеты из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Баклажаны с сыром
Баклажаны с орехами и сыром
Баклажаны в кляре с сыром
Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром
Баклажаны с пармезаном
Пармиджана из баклажанов
Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салаты с крабовым мясом
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
джем из клубники в мультиварке
салаты с крабовым мясом
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
джем из клубники в мультиварке