Сезонные рецепты:
Рулетики из баклажанов с сулугуни
Баклажаны с орехами и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами очень популярная закуска из баклажанов, которая никогда не задерживается на столе. Почему-то их всегда мало, сколько бы вы их не приготовили. Отличное блюдо для праздничного стола!
Описание приготовления:
Баклажаны с орехами и сыром - это классика! Удачное и весьма вкусное сочетание, которое по вкусу буквально всем и каждому. Такая закуска моментально исчезает со стола в любое время года. А рецепт приготовления баклажанов с орехами и сыром очень прост. Выставляю на ваш суд свой вариант, пользуйтесь на здоровье.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2-3 штук
- Сыр 150-200 грамм
- Грецкие орехи 1 стакан
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Зелень укропа, петрушки 30 грамм
- Перец черный молотый 2-3 щепоток
- Соль 1,5 ч. ложки
- Масло растительное 100 мл
- Сметана или майонез 100 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Баклажаны с орехами и сыром"
Баклажаны моем и тонким острым ножом нарезаем на тонкие пластинки. Складываем нарезанные баклажаны в глубокую миску, добавляем чайную ложку соли, доливаем воду, чтобы она покрыла баклажаны. Вымачиваем минут 20-25.
Пока баклажаны вымачиваются, сделаем начинку. Измельчим грецкие орехи. Можно сделать это в блендере или в мясорубке. А можно и скалку использовать.
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к орехам.
Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку, добавляем к орехам с сыром. Туда же добавляем молотый перец и нарезанную зелень, сметану. Все хорошо перемешиваем.
Сливаем воду с баклажанов, подсушиваем их бумажным полотенцем и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле в сковороде.
Обжариваем до красивого румяного цвета с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Выкладываем начинку на край обжаренного ломтика баклажана, заворачиваем рулетиком. Можно скрепить рулетик зубочисткой или шпажкой.
Оценить рецепт Баклажаны с орехами и сыром
4.6
32
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
17.06.2019 19:57
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов