В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Жареные баклажаны с маслинами и каперсами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления обжаренных на гриле баклажанов с луком, чесноком, маслинами и каперсами.
Описание приготовления:
Посыпать ломтики баклажанов солью, положить в дуршлаг над миской и дать постоять 30 минут. Промыть баклажаны и высушить.В маленькой кастрюле на среднем огне смешать лук-шалот, чеснок, сахар, уксус, красный перец и 3 столовые ложки воды. Довести до кипения, варить 1 минуту и снять с огня. Добавить изюм, каперсы, маслины и 1/4 чашки оливкового масла, охладить до комнатной температуры.
Нагреть гриль до высокой температуры и смазать решетку растительным маслом. Смазать баклажаны оставшимися 4 чайными ложками оливкового масла. Жарить баклажаны около 10 минут.
Упорядочить баклажаны на блюде и выложить ложку луковой смеси сверху. Охладить до комнатной температуры и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука ((около 450 г) разрезанный поперек на 8 ломтиков)
- Зубчик чеснока 1 штука
- Изюм 2 ст. ложки
- Маслины 4 штуки (без косточек, крупно нарезанные)
- Каперсы 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Красный перец хлопьями 1/4 ч. ложки
- Винный уксус 3 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
11 г
Жиры
16 г
Углеводы
Оценить рецепт Жареные баклажаны с маслинами и каперсами
4.5
4
Похожие рецепты:
Жареные баклажаны и кабачки с бараньим горохом в лаваше
Жареные баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны
Жареные баклажаны на зиму
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Жареные баклажаны с овощами
Жареные баклажаны с сыром и чесноком
Жареные баклажаны с сыром
Жареные баклажаны по-китайски
Жареные баклажаны под мясом
Жареные баклажаны с уксусом и чесноком
Жареные баклажаны с морковью и чесноком
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ