Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная навага

Жареная навага

16.04.2023
Время приготовления: 25 мин

Перед вами потрясающий вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи - жареная навага в домашних условиях с аппетитным соусом из фенхеля и белого вина. Попробуйте приготовить её — это восторг!

Описание приготовления:

Потрясающий вариант, как приготовить жареную навагу, хочу предложить вам на заметку. Быстро и просто на вашем столе появится полезная и вкусная рыбка. Что касается соуса, то это лишь одна из возможных идей, вы можете приготовить и любой другой, который вам по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1-2 зубчиков
Мука 100 грамм
Сливочное масло 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Сливки 100 мл
Фенхель 200 грамм
Бульон 100 мл
Зелень 1 по вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец По вкусу
Белое вино 100 мл
Навага 500 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Жареная навага"

1. Рыбу вымойте, обсушите, при необходимости удалите внутренности, голову и хвост. Нарежьте порционными кусочками.

2. Посолите и поперчите по вкусу. При желании в рецепте приготовления жареной наваги можно использовать ароматные травы и специи для рыбы. Обваляйте рыбку со всех сторон в муке.

3. Выложите на сковороду с заранее разогретым растительным маслом. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

4. Параллельно можно заняться соусом. В сотейнике растопите сливочное масло.

5. Измельчите фенхель, отправьте его в масло.

6. Обжарьте до золотистого цвета. Влейте вино, а через пару минут добавьте бульон (лучше всего овощной или рыбный). Тушите на среднем огне до мягкости. После добавьте измельченный чеснок.

7. Взбейте желток со сливками. Влейте получившуюся смесь в сотейник. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте как следует и оставьте на огне до загустения.