Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ароматная курица на гриле

Ароматная курица на гриле

Борис

19.03.2013
Время приготовления: 1 дн. 0 ч.

Ароматная курица на гриле, или курица по-ямайски - очень простое, но очень вкусное блюдо из курицы. Если не знаете, какой рецепт выбрать для приготовления курицы на природе - смело берите этот.

Описание приготовления:

Я перепробовал великое множество способов приготовления курицы на открытом огне, однако ароматная курица на гриле - это, однозначно, один из лучших испробованных мной рецептов. Если не спешить и мариновать курицу в ароматном соусе хотя бы сутки, то блюдо получается непередаваемо вкусным и, главное, ароматным. Какой букет запахов сопровождает это блюдо на его пути в тарелку - словами не описать. Это то, что нужно попробовать!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Тимьян свежий 3 ст. ложки
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Корица 1 ч. ложка
Зеленый лук 6 штук
Соль - по вкусу
Масло растительное 1/2 стакана
Гвоздика молотая 1/2 ч. ложки
Лук-шалот 3 штуки
Острый зеленый перчик 3 штуки
Имбирь (кусочек 3 см) 1 штука
Перец молотый душистый 2 ч. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Ароматная курица на гриле"

Овощи чистим и хаотичным образом нарезаем - все равно потом будем измельчать их в блендере.

В чашу блендера складываем все овощи, свежий тимьян.

Туда же добавляем все специи.

Наливаем в чашу блендера растительное масло - и измельчаем все до однородности.

Курицу разделываем на порционные кусочки. В каждом из кусочков делаем неглубокие надрезы.

Кусочки курицы и маринад перекладываем в пакет, плотно заворачиваем и отправляем в холодильник мариноваться. Мариновать курицу нужно как минимум 12 часов, лучше - сутки.

Выкладываем кусочки курицы вместе с осевшим на них маринадом на решетку гриля. Если готовите блюдо в домашних условиях - выкладывайте на противень.

Жарим с обеих сторон до готовности при средней температуре. Если запекаете в духовке - то курица будет готова примерно после 20-25 минут запекания при 180-190 градусах.