Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная кета

Жареная кета

Приготовил : Джулия Ветрина

05.09.2018
Время приготовления: 25 мин

Часто в ресторанах идут на обман: меняют дорогой лосось и форель на дешевую кету. Поэтому я скептически отношусь к таким блюдам и не переплачиваю. А дома эту рыбу готовлю с удовольствием!

Описание приготовления:

Например, недавно я узнала о том, как приготовить жареную кету. Лучше не перемудрить с таким филе и просто сделать его корочку золотистой. А остальную роль на себя возьмут приправы. На гарнир подойдёт спаржа, овощное пюре или рис. Только не добавляйте остроты, ведь сюда идеально подходят сливочные соусы.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кета, филе 2-3 Штук
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Прованские травы 1 Ст. ложка
Морская соль 1 Чайная ложка
Чеснок гранулированный 0,5 Чайных ложки
Луковый порошок 0,5 Чайных ложки
Черный молотый перец 1 Чайная ложка
Лимон 1 Штука
Спаржа 450 Грамм
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 3

Как приготовить "Жареная кета"

Подготовьте смесь приправ. Для этого смешайте соль, перец, прованские травы, луковый порошок и гранулированный чеснок.

Натрите рыбное филе смесью приправ и отставьте.

Приготовьте гарнир. Противень застелите фольгой. Выложите спаржу. Посыпьте её измельчённым чесноком, перцем и солью, и сбрызните ложкой масла. Отправьте спаржу в духовку на 20 минут при 180 градусах.