Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Итальянский омлет "Фриттата"

Итальянский омлет "Фриттата"

24.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Я просто обожаю завтраки из яиц, особенно такие сытные, как фритатта. Сегодня я расскажу, как приготовить итальянский омлет "Фритатта". Поверьте, вы точно полюбите это блюдо с первого раза. Приступим?

Описание приготовления:

Отличный вариант сытного и вкусного завтрака! По желанию во фриттату можно добавить кабачок и моцареллу. Так она будет еще более вкусной и сочной, а сыр придаст ей тягучесть. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома, вы не пожалеете :) По желанию омлет можно запечь в духовке.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Яйца 6 штук
Молоко 60 мл
Сыр 50 грамм
Вареная колбаса 150-200 грамм
Болгарский перец 1 штука
Лиловый лук 1/2 штуки
Помидор 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Соль, перец, пряности, зеелнь По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Итальянский омлет "Фриттата""

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 1

Приготовление итальянского омлета начинаем с того, что очищаем овощи (по необходимости) от кожуры. Нарезаем лук тоненькими полукольцами.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 2

Болгарский перчик нарезаем крупным кубиком.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 3

Колбаску нарезаем тонкой соломкой.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 4

Помидор нужно будет также очистить от кожицы. Для этого на его поверхности нужно сделать надрезы, а затем опускаем овощ в кипяток. Держим пару минут, затем вынимаем. Кожура слезает очень легко.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 5

Вынимаем сердцевину, а очищенную мякоть помидора нарезаем на кусочки.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 6

Яйца смешиваем с тертым сыром, специями и солью. Взбиваем все венчиком до однородного состояния.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 7

На раскаленной сковороде обжариваем лук и чеснок до мягкости, затем добавляем колбаску и болгарский перчик, тушим пару минут.

Итальянский омлет "Фриттата" - фото шаг 8

Заливаем яичной смесью и готовим на слабом огне. Как только омлет "схватится", распределяем по его поверхности кусочки помидоров. Накрываем крышкой и готовим омлет на слабом огне в течение 3-5 минут.