Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Итальянские чебуреки

Итальянские чебуреки



Приготовил :  
04.10.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

У итальянских чебуреков есть разные названия: кальцоне, пицца фритта, панцеротти. Впрочем, это не вполне чебуреки, скорее — разновидность пиццы. Делюсь очень простым рецептом такой жареной пиццы.

Описание приготовления:

Не пробовали ни разу итальянские чебуреки? Не проблема, сейчас исправим это положение и приготовим их. Впервые я попробовала это блюдо в Милане в знаменитой панцероттерии "Luini". Это действительно очень вкусно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте "Италию на вкус"!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука
География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 500 Грамм
  • Вода 320 Грамм
  • Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
  • Соль 10 Грамм
  • Масло растительное 200-300 Грамм (для жарки)
  • Моцарелла 150 Грамм
  • Помидоры в собственном соку 150 Грамм (или польпа, томатная пассата)
  • Колбаса 150 Грамм (любая, предпочтительнее всего — салями)
  • Базилик 50 Грамм (свежий)
  • Мягкий сыр 150 Грамм
Количество порций 6

Калорийность

306 ккал

Калорийность

8 г

Белки

21 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Итальянские чебуреки"

Подготовьте ингредиенты.
В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, дрожжи, смешайте.
Сделайте в муке углубление, влейте воду.
Замесите тесто, вымешивайте около 5 минут, соберите в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час для брожения.
Разделите тесто на 6 равных частей, каждую часть подкатайте в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения еще на 30 минут.
Пока тесто "подходит", подготовьте начинку, измельчите базилик, мелко порежьте колбасу.
Нарежьте или поломайте руками моцареллу на небольшие кусочки.
Натрите на терке мягкий сыр, добавьте к нему измельченный базилик, смешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, первым слоем выложите мягкий сыр с зеленью.
Сверху на мягкий сыр выложите томаты.
Сверху выложите кусочки моцареллы.
Хорошо защипните края пирога, так как при жарке нужна полная герметичность.
Выложите пирог в хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Уменьшите нагрев, жарьте поливая маслом. Аккуратно переверните на другу сторону и обжарьте с другой стороны.
Готовые пироги выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
Подавайте итальянские чебуреки горячими. Это очень вкусно, поверьте!
Оценить рецепт Итальянские чебуреки
5.0, всего 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Итальянские чебуреки"
Видео рецепт Итальянские чебуреки

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика