Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки "Мини"

Чебуреки "Мини"

24.09.2020
Время приготовления: 1 ч.

Чебуреки "Мини" — это закусочный вариант чебуреков. Блюдо подходит для праздничного или фуршетного стола, когда предполагается разнообразие закусок. Поверьте, мини-чебуреки не останутся без внимания.

Описание приготовления:

Конечно, проще и быстрее приготовить чебуреки привычных размеров, но иногда, например, для праздничного стола, либо фуршета, нужно приготовить закусочные чебуреки "Мини", которые и по вкусу, и по виду напоминают привычные чебуреки, только миниатюрных размеров. Такие чебуреки точно понравятся детям.

Назначение: На полдник / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Мука

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 500 грамм (у меня говяжий)
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 3,5 стакана
Вода 1 стакан (кипяток)
Масло растительное 200 грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — для жарки)
Соль 2 щепотки (или по вкусу)
Черный молотый перец 1 щепотка
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 10

Как приготовить "Чебуреки "Мини""

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте яйцо и растительное масло, добавьте щепотку соли.

Просеянную муку всыпьте в емкость для замеса теста, влейте к муке стакан кипятка, смешайте муку с водой.

Влейте масляно-яичную смесь, замесите тесто.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку на то время, пока занимаетесь приготовлением фарша.

Добавьте в фарш измельченный лук, либо прокрутите фарш на мясорубке вместе с луком, посолите, поперчите, хорошо отбейте фарш.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте небольшие кружочки, это можно сделать с помощью чайной кружки.

Выложите на кружок теста мясной фарш.

Хорошо защипните края теста.

Защипнуть края теста можно с помощью вилки.

Подготовьте чебуреки для жарки.

Жарьте чебуреки с двух сторон в хорошо разогретой сковороде на растительном масле, на среднем огне, чтобы чебуреки успели прожариться внутри и при этом не сгореть.