Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки с помидорами

Чебуреки с помидорами

Приготовил : AlenaPrika

25.09.2020
Время приготовления: 40 мин

Невероятно, но румяные и хрустящие чебуреки можно приготовить и с помидорами. Да-да! Блюдо получится сочным, однако тесто в нем отлично прожарится. По желанию в начинку вы можете добавить и лук.

Описание приготовления:

Чтобы чебуреки с помидорами имели хрустящее тесто и сочную начинку, добавляйте при приготовлении теста воду или соду — они его подсушат при жарке. Вкус водки при этом чувствоваться не будет. Выбирайте томаты не сочных сортов или удаляйте из них семена с мякотью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Мука

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 Штука
Вода горячая 100 Миллилитров
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Соль 3 Щепотки
Масло растительное 50 Миллилитров
Помидоры 2-3 Штук (не сочные)
Водка 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Чебуреки с помидорами"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриное яйцо вбейте в глубокую емкость, влейте воду, водку и всыпьте соль. Взбейте все.

Добавьте просеянную пшеничную муку, замешивая тесто. Не забудьте оставить немного муки для раскатки.

Накройте приготовленное тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 15 минут.

В это время промойте помидоры не сочных сортов в воде, обсушите и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими кубиками.

Разделите тесто на несколько частей и каждую из них раскатайте в овальный пласт. На одну часть пласта из теста выложите томатную нарезку и посолите ее. Смочите края пласта водой и заверните, создавая пирожок и не забывая выпустить воздух.