В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Индийские самосы с картошкой и горошком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самосы — это индийские треугольные пирожки, которые жарят во фритюре или запекают. Начинка может быть разной, я предлагаю попробовать самосы с картошкой и зеленым горошком.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить индийские самосы с картошкой и горошком. Зеленый горошек можно использовать замороженный. По желанию в начинку можно добавить еще и сыр. Пирожки получаются хрустящими, а начинка пряной, сытной и ароматной.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Вода 140 грамм
- Масло растительное 40 грамм
- Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
- Картофель 500 грамм (отварной в мундирах)
- Зеленый горошек 150 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Корень имбиря 5-10 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
- Зира 1/3 ч. ложки
- Карри 1/2 ч. ложки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
153 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Индийские самосы с картошкой и горошком"
Подготовьте все ингредиенты.
Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте. Разотрите тесто в крошку.
Влейте постепенно воду, вымесите тесто.
Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
Для начинки обжарите нарезанный на маленькими кубики репчатый лук до прозрачности. Добавьте молотые специи, мелко порубленный корень имбиря и чеснок. Жарьте все вместе 1 минуту.
Добавьте нарезанный кубиками вареный картофель и зеленый горох. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. Затем остудите начинку.
Тесто обомните, разделите на 10 частей. Из каждой скатайте шарик.
Раскатайте каждый шарик, разрежьте пополам.
Каждую половинку сверните в кулечек.
Добавьте по 1 ст.л. начинки. Края защипните.
Разогрейте растительное масло. Обжарьте пирожки 5-7 минут на среднем огне.
Выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Индийские самосы с картошкой и горошком готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Индийские самосы с картошкой и горошком
5.0
6
Похожие рецепты:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ