Главная / Каталог рецептов / Десерты / Самосы с фруктами

Самосы с фруктами

Отзывы (4)

Приготовил : Kristinka

23.08.2011
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления самос с фруктами. Рецепт приготовления очень простой, а блюдо получается необыкновенно вкусным.

Описание приготовления:

Индийская кухня очень многогранна и разносторонняя. В ней существует огромное количество интересных и вкусных рецептов, один из которых – самосы с фруктами.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Десерты

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Сахар 50 Грамм
Яблоки 2 Штуки
Пшеничная мука 200 Грамм
Сливочное масло 30 Грамм
Изюм 50 Грамм
Специи - По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

231 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Самосы с фруктами "

1. Ведическая кулинария не использует яиц в приготовлении теста. Для приготовления теста: просеиваем муку, немного ее подсаливаем, добавляем сюда воду и замешиваем крутое тесто. Минут сорок пять даем ему постоять. Только сначала завернем тесто в пищевую пленку или накроем тарелкой для того, чтобы оно не сохло. Кладем в кастрюлю небольшое количество масла, растапливаем его. Добавляем корицу и молотый кориандр, все хорошо перемешиваем, добавляем сухофрукты и фрукты. Минут пять жарим (жидкость на дне должна вся испариться), на некоторое время оставляем охладиться.

2. Тоненькую лепешку раскатываем из маленького кусочка теста, теперь разделим лепешку на две равные части.

3. Соединяем вместе края полукруга, должна получиться форма конуса. Это будет своеобразный конверт, куда мы будем класть начинку.

4. В руке держим конус, кладем уже остывшие фрукты в середину конверта, затем тщательно защипываем края.

5. На сковороду вливаем большое количество растительного масла, накаляем, и начинаем обжаривать самосы, пока не образуется румяная корочка. Можно жарить во фритюре.