Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Алу паратха

Алу паратха

Приготовил : Julenka

19.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Алу паратха — это индийская лепёшка с картофелем. Прекрасное дополнение к супу или мясному блюду. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Алу паратха отлично заменит надоевший батон. Я обожаю делать именно эти лепёшки. Вкусные и сытные они дополняют любое блюдо. Так что я готовлю их к соусам, и острым, и сладким. Сочетание всегда прекрасно. Готовьте с удовольствием необычные и интересные блюда. Рецепт алу паратха специально для вас.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Индийская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Молотый перец чили 0,5 Чайных ложки
Репчатый лук 1 Штука
Мука 2 Стакана
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сливочное масло 4 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Алу паратха"

Сначала замесим основное тесто. Смешайте муку, немного воды и сливочное и растительное масло.

Оставьте тесто в тёплом месте на час. Теперь картофельная начинка. Сварите картофель, лучше заранее. Разомните его. Добавьте специй и рубленный лук. Перемешайте.

Когда основное тесто настоится, разделите его на шарики, одинакового размера.

Разомните шарики в лепёшку и в середину положите картофельной начинки.

Залепите. Разомните шарики с картофельной начинкой и раскатайте заново.

Так у вас получатся лепёшки с картофелем. Теперь обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте к супу, мясному блюду или с вашим любимым соусом.

Оценить рецепт Алу паратха

4.3 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Алу паратха"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бобы в томатном соусе на зиму
Перец фаршированный чечевицей
Говяжий рулет
Запеканка с сухариками и овощами
Кабачковые оладьи без муки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: