Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Хрустящие крылышки "Баффало"

Хрустящие крылышки "Баффало"

Отзывы (6)

Вика Василенко

08.11.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно вкусные крылышки под соусом "Баффало" Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Итак, как приготовить хрустящие крылышки "Баффало"? Легко и просто, достаточно иметь под рукой нужные продукты, глубокий сотейник для жарки или фритюрницу. Кукурузный крахмал свое дело сделает - аппетитная хрустящая корочка и сочное мясо гарантированы. Пробуем!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Куриные крылышки 600 грамм
Мука пшеничная 1/4 стакана
Соль 2 ч. ложки
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Паприка молотая 1 ч. ложка
Вода 2/3 стакана
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Кукурузный крахмал 3/4 стакана
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Кайенский перец 0,5-1 ч. ложки
Соус "Баффало" 1/2 стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Хрустящие крылышки "Баффало""

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Крылышки тщательно вымойте, обрежьте острую часть по сгибу (они не понадобятся) и просушите бумажным полотенцем.

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 2

В миску с крылышками насыпьте 30 г крахмала и хорошенько перемешайте.

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 3

Выложите их на решетку и оставьте на 15 минут. Крахмал впитается и крылышки высохнут.

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 4

Приготовьте кляр для жарки крылышек. Для этого соедините в сухой посуде муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешайте венчиком. Влейте воду, взбейте венчиком. Должна получиться однородная не слишком густая масса.

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 5

Крылышки партиями опускайте в кляр.

Хрустящие крылышки "Баффало" - фото шаг 6

Разогрейте растительное масло до кипения, его количество я не указывала, главное, чтобы крылышки были полностью покрыты маслом и жарились сразу со всех сторон. Жарьте по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.