Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусный и красочный холодный борщ идеален в летнее время, когда так хочется отведать чего-нибудь охлаждающего! Только заранее замаринуйте свеклу, чтобы в блюде чувствовалась небольшая кислинка.
Описание приготовления:
Очень вкусное холодное блюдо для знойных летних дней! Вы можете заранее отварить картофель, свеклу и куриные яйца и хранить их в холодильнике. Минеральную воду выбирайте газированную или нет — по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Свекла отварная 1 Штука
- Картофель отварной 2 Штуки
- Яйцо куриное отварное 2 Штуки
- Огурец свежий 1-2 Штук
- Колбаса вареная 180 Грамм
- Сметана 3 Ст. ложки
- Соль 2-3 Щепоток
- Петрушка или укроп 1/4 Пучка
- Уксус 6% 2 Ст. ложки
- Вода минеральная 300 Миллилитров
Количество порций
1
Калорийность
82 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой"
Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель и свеклу заранее отварите в течение 30 минут, а куриные яйца — в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.
Отварную свеклу очистите от кожуры, промойте в воде. Натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Переместите нарезку в пиалу или глубокую тарелку. Всыпьте соль и влейте уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Очистите отварной картофель от кожуры и промойте его. Промойте огурцы, срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте небольшими кубиками и высыпьте нарезки в салатник.
Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте их в воде. Отожмите свекольную массу от уксуса, но не промывайте! Выложите в салатник. Нарежьте куриные яйца кубиком и добавьте в емкость.
Дополните блюдо нарезками вареной (молочной) колбасы и промытой свежей зелени: укропа или петрушки. Можно добавить и зеленый лук. В таком виде поместите нарезки в холодильник на 30-50 минут для охлаждения. Туда же поместите и минералку.
Спустя указанное время всыпьте соль и молотый черный перец, влейте минералку в емкость и перемешайте.
Выложите сметану и подайте блюдо к столу охлажденным.
Оценить рецепт Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Овощная запеканка в духовке
Вареники с картошкой на воде
Равиоли со шпинатом и сыром
Тыква по-восточному
Картофельный кугл
Овощная запеканка в духовке
Вареники с картошкой на воде
Равиоли со шпинатом и сыром
Тыква по-восточному
Картофельный кугл
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ