Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из курицы и говядины

Холодец из курицы и говядины

Приготовил : Бажена Белинская

06.01.2016
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Очень вкусное мясное блюдо. Я расскажу, как приготовить холодец из курицы и говядины в домашних условиях так, чтобы удивить всех своим кулинарными шедевром. Попробуйте!

Описание приготовления:

Холодец — очень вкусная закуска. Готовится он, конечно, долго, но я считаю, что оно того стоит. Холодец можно украшать, как вам угодно. Например, добавьте немного кукурузы и горошка, можно добавить зелень, петрушку или укроп, также можно добавить кусочки болгарского перца. Получается изумительно красивое блюдо. Готовить холодец по моему рецепту очень просто. Попробуйте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Курица 1000 Грамм
Говядина 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Соль, специи По вкусу
Зелень По вкусу (по желанию)

Количество порций 5

Калорийность

208 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из курицы и говядины"

Холодец из курицы и говядины - фото шаг 1

Залейте курицу и говядину водой так, чтобы она покрывала все мясо. Варите мясо в кастрюле на медленном огне примерно 2-3 часа. После чего добавьте очищенную морковь и лук (его можно не очищать, но обязательно хорошенько промыть), чеснок и специи, я брала тмин, соль, перец. Варите еще час.

Холодец из курицы и говядины - фото шаг 2

После того, как бульон будет готов, немного остудите его и процедите через кулинарное сито. Вареные овощи и чеснок порежьте. Мясо снимите с кости и помните вилкой, чтобы получились мелкие кусочки.

Холодец из курицы и говядины - фото шаг 3

Положите мясо на дно формы для холодца, украсьте его морковью, положите чеснок и несколько горошин перца, можно украсить зеленью.

Холодец из курицы и говядины - фото шаг 4

Залейте форму бульоном, можно добавить немного уксуса, если бульон получился очень мутным. Дайте форме с холодцом остыть, поставьте его в холодильник на двое-трое суток.

Оценить рецепт Холодец из курицы и говядины