Хлеб "Ржаное чудо" с клюквой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В магазине я частенько брала ржаной хлеб с клюквой. Решилась испечь сама. Результат превзошел все ожидания. Если вы тоже являетесь поклонником такого хлеба, попробуйте испечь сами. Это очень просто!
Описание приготовления:
Любой ржаной хлеб должен отлежаться. В нем заканчиваются все "бродильные" процессы и он считается готовым. Хлеб "Ржаное чудо" не исключение. После 6 часов отлёживания под полотенцем хлебушек можно подавать к столу.Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 Миллилитров
- Солод ржаной 1,5 Ст. ложки (жидкий)
- Дрожжи 1,5 Чайных ложки (сухие, без горки)
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Мука пшеничная 160 Грамм
- Мука ржаная 200 Грамм
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Клюква 70 Грамм (свежая)
Количество порций
1
Калорийность
226 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб "Ржаное чудо" с клюквой"
Всыпьте ржаную и пшеничную муку. Добавьте соль, растительное масло. Слегка перемешайте содержимое чаши.
Добавьте клюкву и аккуратно замесите тесто. Ягоды могут лопаться, но это не повлияет на качество теста и хлеба в дальнейшем.
Готовое тесто должно получиться плотным, отдалённо напоминать пластилин. Округлите его. Выложите в чашу, предварительно обсыпанную мукой. Затяните пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час 20 минут.
Через указанное время раскатайте тесто в пласт. Сверните рулетом и выложите в форму, застеленную бумагой. Прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа для подъема.
По истечении времени, тесто увеличится в объеме. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
По истечении времени, проверьте хлеб на готовность. Проткните деревянной шпажкой, если она сухая, то хлеб готов. Достаньте хлеб из формы. Охладите, после заверните в полотенце и выдержите не менее 6 часов. После подавайте к столу.
Оценить рецепт Хлеб "Ржаное чудо" с клюквой
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Варенье из замороженной красной смородины
Клубничное молоко
Выпечка на ряженке
Яичные кексы
Вишневый пирог из дрожжевого теста
Варенье из замороженной красной смородины
Клубничное молоко
Выпечка на ряженке
Яичные кексы
Вишневый пирог из дрожжевого теста
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ