Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб рижский в хлебопечке

Хлеб рижский в хлебопечке

Приготовил : Liuka

25.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Те, кто хоть раз пробовал настоящий рижский хлеб, знают о чем сейчас пойдет речь. Ароматный, цвета темного шоколада, присыпанный сверху тмином...Но не обязательно ехать за ним в Ригу. Печем хлеб сами!

Описание приготовления:

Хлебопечка - прекрасный агрегат. Она не только сэкономит вам время и деньги, но и порадует любимой выпечкой, не всегда доступной в местных магазинах. Например, чудесным рижским хлебом. С рецептом хлеба рижского в хлебопечке все получится отлично.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Пшеничная мука 3 Стакана
Ржаная мука 1,5 Стакана
Тёплая вода 1,25 Стакана
Сливочное масло 3 Ст. ложки (Масло предварительно нужно растопить)
Мед 0,25 Стакана (Мед в идеале нужен темный)
Сахарный песок 1 Ст. ложка
Тмин 2 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Сухие дрожжи 2 Чайных ложки
Молоко 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Хлеб рижский в хлебопечке"

Сложить все продукты (кроме молока и 1 ст. л. тмина) в чашу хлебопечки. Выбрать программу "Пицца" для первого замеса (около 15 минут).

По окончании первого замеса выключить хлебопечку на полтора часа. Крышку не открывать - тесто поднимется за это время. По прошествии полутора часов включить хлебопечку, выбрать режим "Ржаной хлеб". Когда закончится замес необходимо открыть крышку и осмотреть тесто. Если оно прилипло к стенкам или неравномерно распределилось, нужно достать тесто, быстро придать ему мокрыми руками правильную форму и положить обратно. Включить программу дальше.

За 5 минут до начала программы "Выпечка" (время на дисплее примерно 1.05) необходимо открыть крышку и смазать верхушку хлеба теплым молоком. Сверху посыпать тмином. Затем закрыть крышку и дождаться окончания программы.

По окончании программы достать хлеб и оставить его остывать на решетке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хлеб рижский в хлебопечке

3.6 16

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хлеб рижский в хлебопечке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кукурузные оладьи на кефире
Домашние круассаны
Простой рецепт пирога с рыбой
Шведский миндальный торт
Бисквитное тесто для пирога

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: