Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Бургер по-гречески

Бургер по-гречески

13.03.2018
Время приготовления: 30 мин

Все хорошо знают, что бургеры – это любимая американская еда, однако, со временем традиционные рецепты стали меняться и появились другие вариации. Расскажу, как приготовить бургер по-гречески.

Описание приготовления:

Этот рецепт отличается от традиционного тем, что вместо майонеза или томатного соуса в нем используется легкая заправка на основе несладкого йогурта, его называют греческим. Котлета готовится не из говядины, а более постного индюшиного мяса, к которому добавляют сушеные томаты, шпинат и даже сыр «Фета». Этот бургер все также вкусный, как и привычный, но более полезный.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Фарш

Блюдо: Закуски / Бургеры

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 штука
Греческий йогурт 200 грамм
Яйца 1 штука
Сушеный укроп 1 щепотка
Фета 1/4 стакана
Вяленые томаты 3-6 штук
Красный лук 1 штука
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 1/3 стакана
Сушеный орегано 1 ч. ложка
Индюшиный фарш 660 грамм
Замороженный шпинат 60 грамм
Булки для бургеров 6 штук

Количество порций 6

Как приготовить "Бургер по-гречески"

1. Смешайте йогурт, 1 зубчик чеснока, сушеный укроп, щепотку соли и сок половинки лимона.

2. В зависимости от размера используйте 3-6 половинок сушеных томатов, нарежьте их небольшими кусочками.

3. Очистите лук и отрежьте примерно ¼ его часть, измельчите ее.

4. В большую миску выложите готовый индюшиный фарш, измельченный лук и томаты, раскрошите фету, добавьте замороженный шпинат, сушеные специи, соль и яйцо.

5. Перемешайте все ингредиенты для фарша, добавьте панировочные сухари, если смесь слишком жидкая и снова перемешайте.

6. Сформируйте из фарша 6 небольших котлет по размеру булки.

7. Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде, только не добавляйте много масла.

8. Тем временем нарежьте кружочками огурец и полукольцами или кольцами — оставшийся лук.

9. Булку для бургера разрежьте на 2 части, смажьте одну часть соусом, затем выложите котлету, лук, огурец и прижмите второй частью булки, которую можете также промазать соусом, тут — по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бургер по-гречески