Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб на сыворотке в мультиварке

Хлеб на сыворотке в мультиварке

Sigma002

12.05.2020
Время приготовления: 3 ч. 15 мин

Когда остаётся сыворотка, всегда стараюсь пристроить ее в дело. Особенно вкусным и ароматным получается хлеб. А пеку я его в мультиварке, именно здесь он выходит высоким и пышным. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Рецепт рассчитан на мультиварку с объемом чаши 2 литра. Выпекая хлеб, учитывайте объем чаши своей мультиварки, возможно времени потребуется меньше.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыворотка

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Сыворотка 450 мл
Мука пшеничная 650-700 грамм
Соль 1 ч. ложек
Сахар 2 ч. ложки
Масло растительное 50 мл
Дрожжи 20 грамм (свежие)

Количество порций 6

Калорийность

262 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб на сыворотке в мультиварке"

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 2

Налейте 1/2 стакана сыворотки, слегка подогрейте до температуры 36 градусов. Добавьте сахар, дрожжи. Размешайте и оставьте на 10-15 минут.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 3

Как только появятся пузырьки, опара готова к работе.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 4

В чашу налейте оставшуюся сыворотку, опару, растительное масло. Размешайте.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 5

Всыпьте муку, соль.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 6

Замесите мягкое и упругое тесто. Если в процессе замеса, тесто будет прилипать к рукам, добавьте горсточку муки. Хорошо вмешайте, смажьте руки маслом и еще раз вымесите тесто. Переложите в чашу смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 7

Через час, тесто заметно увеличится. Сделайте обминку. В мультиварке смажьте чашу растительным маслом и включите программу "Подогрев" на 3-5 минут, после выключите.

Хлеб на сыворотке в мультиварке - фото шаг 8

Переложите тесто в прогретую чашу. Закройте крышку и выдержите 15 минут. После включите программу "Выпечка". Выпекайте 45 минут с одной стороны. По истечении времени, с помощью чаши для пароварки, переверните хлеб на другую сторону и выпекайте еще 45 минут.