Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хинкали / Хинкали в пароварке

Хинкали в пароварке

Dashuta

17.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном восторге.

Описание приготовления:

Иногда так бывает, что хочется скушать что-нибудь эдакое и если у вас как раз такой случай, я могу предложить вам очень интересный рецепт приготовления хинкали в пароварке. Это традиционное грузинское блюдо, сделанное из теста с мясной начинкой внутри. В принципе, по вкусу хинкали похожи на наши родные пельмени, вот только отличается их форма и способ приготовления. Хотя на самом деле в этом рецепте нет абсолютно ничего сложного и вы без особого труда сделаете хинкали в пароварке в домашних условиях.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Хинкали

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Вода 1 стакан
Яйцо 1 штука
Фарш постный 700 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Зелень свежая 80-100 грамм (петрушка и сельдерей)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 15

Как приготовить "Хинкали в пароварке"

Репчатый лук чистим и трем его на терке, смешиваем лук с мясным фаршем.

Затем добавляем к фаршу измельченную свежую зелень, специи и соль, а также мелко нарезанный чеснок.

Тщательно вымешиваем фарш до однородной воздушной консистенции.

Для теста наливаем в миску воду, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли.

Взбиваем воду с яйцом, начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

Добавляем столько муки, пока у нас не получится тугое однородно тесто.

Из готового тесто делаем колбаску и разделяем ее на небольшие кусочки, каждый обмакиваем немного в муке.

Теперь поочередно берем по одному кусочку и раскатываем его в плоскую лепешку.

В середину лепешки кладем немного начинки и соединяем края теста треугольником.

Теперь наливаем воду в пароварку и доводим ее до кипения, решетку пароварки смазываем растительным маслом, чтобы хинкали не прилипали к ней. Выкладываем хинкали на решетку, накрываем пароварку крышкой и готовим их в течение 35-40 минут.