Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хинкали / Хингал грузинский

Хингал грузинский

Mengrel12

11.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Хингал (хинкали) - одно из самых вкусных блюд, которые может предложить кавказская кухня. Чтобы и вы оценили всю прелесть этого блюда, предлагаю вам рецепт приготовления хингала грузинского.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления хингала грузинского не самый сложный. Сначала нужно баранину превратить фарш и добавить в нее остальные ингредиенты начинки, потом готовим крутой тесто и, наконец, заворачиваем начинку в тесто. Варка хингала - самый простой этап, не сложнее варки пельменей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Хинкали

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Молоко 1/2 стакана
Растительное масло 1 ч. ложка
Вода 1/3 стакана
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Баранина 150 грамм
Бульон 20 грамм
Лук 1 штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Укроп По вкусу
Кинза По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Хингал грузинский"

Моем баранину в холодной воде. Нарезаем мелкими кусками и пропускаем через мясорубку вместе с луком. В баранину добавляем специи, соль.

Готовим тесто. Смешиваем воду и молоко. Замесить крутое тесто из яйца и муки, добавив в нее смесь. Когда тесто будет готово, оставляем его на 20 минут. После это разрываем на небольшие кружочки, которые раскатываем скалкой.