Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Хе из баклажанов на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Приготовил : Isaenko777

30.08.2020
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Пикантная закуска хе из баклажанов на зиму будет самой популярной на вашем столе. Для рецепта используйте баклажаны, морковку, лук, сладкий перец и помидоры. Также возьмите специи, масло и уксус 9%.

Описание приготовления:

Хе из баклажанов на зиму — простая и универсальная заготовка. Овощной салат получается пикантным и аппетитным. Для рецепта используйте баклажаны, помидоры, морковку, лук и сладкий перец. Для остроты добавьте чеснок и корейскую приправу. Чтобы баночки с хе хранились всю зиму, добавляйте уксус и стерилизуйте.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 Грамм
Сладкий перец — 200 Грамм
Помидоры — 200 Грамм
Лук репчатый — 70 Грамм
Морковь — 80 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Корейская приправа — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 50 Грамм
Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить "Хе из баклажанов на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте баклажаны полосками.

Натрите морковку на корейской терке.

Почистите от семян сладкий перец, нарежьте полосками.

Почистите лук и нарежьте его полукольцами.

Помидоры нарежьте полосками.

Обжарьте баклажаны в сковороде с добавлением масла. Жарьте 1-2 минуты.

Смешайте в миске обжаренные баклажаны и все нарезанные овощи.

Всыпьте сахар и соль.

Выдавите чеснок через пресс, добавьте приправу для корейских овощей.

Влейте уксус.

Перемешайте все овощи и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Овощи пустят сок.

Наполните чистые простерилизованные банки овощами вместе с соком-маринадом. Плотно наполните банки.

Стерилизуйте хе в банках 15-20 минут.

Затем закатайте банки крышками и укутайте одеялом, оставьте до полного остывания.

Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 0,5 литра.

Оценить рецепт Хе из баклажанов на зиму:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хе из баклажанов на зиму"

Рекомендуем рецепты:
Соба с овощами и грибами
Грибная начинка для блинов
Зеленый коктейль с каперсами
Овощная запеканка с грибами
Кабачковая икра в банки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: