Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Хе из баклажанов на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Приготовил : Isaenko777

30.08.2020
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Пикантная закуска хе из баклажанов на зиму будет самой популярной на вашем столе. Для рецепта используйте баклажаны, морковку, лук, сладкий перец и помидоры. Также возьмите специи, масло и уксус 9%.

Описание приготовления:

Хе из баклажанов на зиму — простая и универсальная заготовка. Овощной салат получается пикантным и аппетитным. Для рецепта используйте баклажаны, помидоры, морковку, лук и сладкий перец. Для остроты добавьте чеснок и корейскую приправу. Чтобы баночки с хе хранились всю зиму, добавляйте уксус и стерилизуйте.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 500 Грамм
Сладкий перец 200 Грамм
Помидоры 200 Грамм
Лук репчатый 70 Грамм
Морковь 80 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Корейская приправа 1 Чайная ложка
Масло растительное 50 Грамм
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций 1

Калорийность

68 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хе из баклажанов на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте баклажаны полосками.

Натрите морковку на корейской терке.

Почистите от семян сладкий перец, нарежьте полосками.

Почистите лук и нарежьте его полукольцами.

Помидоры нарежьте полосками.

Обжарьте баклажаны в сковороде с добавлением масла. Жарьте 1-2 минуты.

Смешайте в миске обжаренные баклажаны и все нарезанные овощи.

Всыпьте сахар и соль.

Выдавите чеснок через пресс, добавьте приправу для корейских овощей.

Влейте уксус.

Перемешайте все овощи и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Овощи пустят сок.

Наполните чистые простерилизованные банки овощами вместе с соком-маринадом. Плотно наполните банки.

Стерилизуйте хе в банках 15-20 минут.

Затем закатайте банки крышками и укутайте одеялом, оставьте до полного остывания.

Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 0,5 литра.

Оценить рецепт Хе из баклажанов на зиму

4.5, всего 15

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хе из баклажанов на зиму"

Рекомендуем рецепты:
Свиные отбивные с гарниром
Шалот, тушенный с уткой
Заливное из говяжьего языка
Капустный салат с цитрусовой заправкой
Картофель "Эскалоп"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: