Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Хашбраун из батата

Хашбраун из батата

31.05.2021
Время приготовления: 35 мин

Хашбраун — это американское блюдо из тертого картофеля, которое напоминает наши драники. Хочу поделиться вариантом приготовления хашбрауна из сладкого картофеля батата.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хашбраун из батата. По желанию можно добавить репчатый лук и молотую паприку. Получается не менее вкусно, чем классическая версия. Это хороший вариант для завтрака.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат

Блюдо: Выпечка / Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Батат 450 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Лук зеленый 10 грамм
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хашбраун из батата"

Подготовьте все ингредиенты.

Батат очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 15 минут.

Отожмите батат через мелкое сито или с помощью марли.

Жидкость, которая останется, не сливайте. Оставьте ее на 10 минут, чтобы осел крахмал.

Слейте воду, а оставшийся крахмал добавьте в тертый батат. Затем добавьте растительное масло, крахмал и черный молотый перец. Еще раз перемешайте.

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте в миску и перемешайте.

С помощью кулинарного кольца сформируйте хашбрауны высотой не более 1 см. Обжарьте их на сковороде с двух сторон примерно по 4-5 минут на среднем огне.