Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Giggs

15.05.2014
Время приготовления: 30 мин

Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный.

Описание приготовления:

Что такое хачапури, думаю, никому рассказывать не нужно - все и так знают, все пробовали. Сегодня я расскажу, как готовить хачапури на сковороде. Это - упрощенная версия приготовления блюда, т.к. на сковороде хачапури готовится гораздо быстрее, чем классическим способом. Тем не менее, вкус от этого особо не страдает - блюдо покрывается небольшой корочкой, а внутри остается нежным.

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Яйца 2 штуки
Соль По вкусу
Сахар 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Вода 200 мл
Масло По вкусу
Сыр имеретинский 300 грамм (можно заменить моцареллой)

Количество порций 2

Как приготовить "Хачапури на сковороде"

Смешайте в миске яйца, соль и сахар. Взбейте венчиком.

Добавьте воду и муку, перемешайте. Затем добавьте соду, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Спустя 15 минут добавьте в тесто сыр. Перемешайте хорошенько деревянной лопаткой.

В сковороде разогрейте немного масла. Когда сковорода будет горячей, вылейте в сковороду достаточное количество теста, чтобы оно полностью покрыло дно. Готовьте 6-7 минут на среднем огне.

Затем переверните и готовьте еще 7-8 минут с другой стороны. Потом снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте хачапури подойти несколько минут.