В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Хачапури с сыром на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всеми любимая выпечка теперь без приготовления в духовке! Легко, быстро и безумно вкусно - это хачапури с сыром на сковороде. Смотрим рецепт и запоминаем.
Описание приготовления:
Для настоящих хачапури много ингредиентов не нужно. Да и приготовить их не сложно, хотя время понадобится (в основном из-за того, что тесто подходить будет долго). Кроме этого, для приготовления хачапури с сыром на сковороде желательно использовать мацони - это своеобразная закваска, которую используют на Кавказе. Если такой найти Вы не сможете, можно использовать любую закваску молочную, или кефир жирный. Смотрим ниже рецепт приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Сыр 300 грамм
- Мацони 1 стакан
- Мука По вкусу
- Яйцо 1 штука
- Растительное и сливочное масло По вкусу
- Соль, перец, сахар По вкусу
Как приготовить "Хачапури с сыром на сковороде"
Комментарии :
Б.Димитрий
05.10.2014 21:35
К счастью форма блюда на вкус не влияет!!! А сулугуни не всем достурен по цене
Диана
01.10.2014 21:33
Здравствуйте, это хачапури мы готовим с детства и рецепт я знаю наизусть. Все верно, но есть нюансы, которые нужно учесть. Тогда у вас действительно получится вкусное настоящее грузинское хачапури. Тут можно использовать сулугуни или чанах сорта сыра. Не рекомендую добавлять перец или сахар, весь вкус отобьет. И настоящее грузинское хачапури круглой формы, впервые вижу прямоугольной формы!
Б.Димитрий
30.09.2014 16:35
Я делаю немного не так: просто на кефире, в котором размешаны соль, сахар и сода добавляю муку и вымешиваю тесто. Чем больше муки, тем плотнее будет выпечка, что не всегда хорошо. Поэтому тесто не должно быть крутым. Можно поэкспериментировать не с содой, а с разрыхлителем для теста, который надо смешать предварительно с мукой. Лепешки (не конверты, как у Вас, а лепешки) получаются пышными. В начинку из сыра (кстати, опробован обычный тёртый Российский сыр) и яйца попробуйте добавить заранее пережаренные с луком грибы. Поскольку мои хачапурики получаются пышными, я их слегка обжариваю на сковороде и все же довожу до готовности в духовке, иначе тесто возле начинки остается сырым. Обязательно хорошо смазываю растопленным сливочным маслом. Моей семье очень нравится. Приятного аппетита!
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов