Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури из кабачков

Хачапури из кабачков

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

27.11.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кабачок — это не только дешево и сердито, но и очень полезно. Конечно же это не настоящий хачапури, но визуализация и красивая подача напоминает это популярное блюдо.

Описание приготовления:

Приготовить хачапури из кабачков несложно, а весь процесс не отнимет много времени. Количество ингредиентов я указала на одну порцию. Подавать блюдо лучше самостоятельно со свежими овощами или любимым соусом. По желанию тесто можно разделить на две части и просто обжарить с обеих сторон до готовности две небольшие лепешки. Такой рецепт особенно выручит в случае нехватки времени. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Выпечка / Хачапури

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 200 Грамм
Сыр 70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло сливочное По вкусу (можно взять растительное)

Количество порций 1

Калорийность

117 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури из кабачков"

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок натрите на тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

Затем добавьте примерно 2/3 тёртого сыра и перец по вкусу. Яйцо разделите на белок и желток. Белок слейте через мелкое ситечко, чтобы отделить более жидкую водянистую его часть. Добавьте оставшийся в ситечке белок к кабачку с сыром.

Хорошо всё перемешайте.

Хорошую сковороду с антипригарным покрытием смажьте сливочным или растительным маслом и переложите кабачковую массу. Убавьте огонь до минимального и при помощи двух лопаток придайте заготовке продолговатую форму, напоминающую лодочку. Накройте сковороду крышкой и на минимальном огне готовьте около 5-7 минут (обязательно следите за тем, чтобы низ не подгорел).

Затем "хачапури" посолите и посыпьте оставшимся тёртым сыром, сверху выложите желток, накройте крышкой и готовьте еще около 3 минут. Если хотите, чтобы хачапури получился с хрустящей корочкой с двух сторон, то его перед тем, как выложить желток и посыпать сыром, можно аккуратно перевернуть.