мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гутап



Приготовил:  
22.02.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В Туркменской кухне есть такое блюдо как "Гутап". Представляет он из себя пресный чебурек с начинкой из зелени и масла. Как приготовить "Гутап"? Смотрите мои подробные пошаговые инструкции.

Описание приготовления:

"Гутап" — вкусная лепешка, близкая по вкусу к чебуреку, только он чаще всего готовится с начинкой из зелени или сыра. Тесто для чебурека как правило используется заварное, а для выпечки "Гутап" — заведенное на кипятке, что, в принципе, очень близко по смыслу.


Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Чебуреки / Блюда с начинкой
География кухни: Монгольская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшенияная  — 300 Грамм
  • Вода — 150 Миллилитров
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1,5 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Лук зеленый, петрушка, укроп — 1 Пучок
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сыр твердый  — 150 Грамм (по вкусу)
  • Растительное масло для жарки — 250 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Гутап"

Гутап - фото шаг 1
В мисочку просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Размешайте.
Гутап - фото шаг 2
Влейте кипяток и заместите тесто вилкой. Руками работать с горячим тестом очень неудобно.
Гутап - фото шаг 3
В конце замеса добавьте 2 ст. ложки растительного масла.
Гутап - фото шаг 4
Соберите тесто в шар и затяните пленкой. Дайте тесту остыть и собраться. Тесто очень приятное.
Гутап - фото шаг 5
Зеленый лук, петрушку, укроп измельчите ножом.
Гутап - фото шаг 6
Добавьте натертый на терке сыр. Рецепт этого блюда встречается с сыром и без. При желании сыр можно не класть в начинку.
Гутап - фото шаг 7
Начинку перемешайте. Тесто разделите на 6 частей. Стол присыпьте мукой. Одну из частей раскатайте в блинчик.
Гутап - фото шаг 8
На половинку блинчика уложите порцию начинки. Добавьте соль, черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
Гутап - фото шаг 9
Накройте второй половинкой теста и защипните края. Края придавите вилочкой.
Гутап - фото шаг 10
В сковороду влейте растительное масло уровнем в 1 см. Обжарьте "Гутап" в масле с двух сторон. Он жарится во фритюре, но совсем не обязательно использовать литр масла.
Гутап - фото шаг 11
Подайте теплую выпечку к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Гутап:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Гутап"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Евгения 28.05.2018 23:20 «Ответить

Хорошие лепешки, вкусные и можно сделать с разными начинками)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Диля 20.11.2017 19:00 «Ответить

Очень вкусные лепешки получились, я сыра положила два вида, соответственно количество немного увеличила. При разломе лепешки сыр тянулся, было супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
пицца минутка рецепт

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
вкусная курица в мультиварке