Главная / Каталог рецептов / Супы / Груздянка из соленых груздей

Груздянка из соленых груздей

Antares

22.08.2013
Время приготовления: 30 мин

Груздянка – это суп из груздей, традиционный для русской кухни. Груздянку совсем не сложно приготовить: вы потратите на ее приготовление всего около получаса, при этом продуктов используете минимум.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт груздянки из соленых груздей. Пропорции, указанные в списке ингредиентов, можете менять на свое усмотрение – груздянку Вы этим точно не испортите. Супчик получится очень вкусным и сытным!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Грузди

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Соленые грузди 500 грамм
Картофель 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Соль . по вкусу
Перец . по вкусу
Зелень . по вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Груздянка из соленых груздей"

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 1

1. Грибы хорошенько промываем проточной водой. Нарезаем соломкой.

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 2

2. Картофель чистим. Нарезаем кубиками.

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 3

3. В кастрюлю наливаем 2 л воды, ждем, когда вскипит. Во вскипевшую воду опускаем нарезанные грузди и картофель. Варим 10-15 мин.

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 4

3. Лук мелко нарезаем.

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 5

4. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Груздянка из соленых груздей - фото шаг 6

5. Обжаренный лук добавляем в кастрюлю с груздями и картошкой. Можете также влить туда растительное масло, на котором жарился лук. Варим суп еще 10 минут на небольшом огне.