Подготовить голени индейки.
Подготовить все для маринада.
В высокую посуду налить мед, положить перец.
Долить холодной воды, размешать и оставить голени на сутки в маринаде.
Приготовить масло и специи для смазывания голеней.
Противень застелить фольгой, выложить голени, смазанные маслом со специями.
Картофель помыть, порезать на дольки и смешать с луком и специями.
Лук и картофель уложить на противень с индейкой. Поставить запекать в духовку на 40 минут на среднем огне.