мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грудинка в рассоле



Приготовил:  
07.05.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить грудинку в рассоле. Сделать это очень просто, а результат точно будет замечательный. Так что берите рецепт на вооружение и готовьте мясо!

Описание приготовления:

Грудинка прекрасно подойдет и в качестве закуски, и как приятное дополнение к ужину. К тому же сделать ее не составит никакого труда. Вот только придется запастись терпением, так как мясо доходит до готовности пару дней. Но могу сказать точно, ожидание того стоит!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Чеснок
Блюдо: Закуски / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка — 1-1,5 Килограмма
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 5-6 Ст. ложек
  • Перец — По вкусу (горошек)
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Чеснок — 1 Штука (головка)

Количество порций: 10

Как приготовить "Грудинка в рассоле"

1
Подготовьте грудинку. Вырежьте косточку и по желанию обрежьте шкурку. Хорошо промойте.
2
Приготовьте рассол. Воду налейте в кастрюлю и забросьте туда соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите с огня.
3
Пока рассол остывает, очистите головку чеснока, пропустите его через пресс и хорошо натрите им грудинку.
4
Остывшим рассолом залейте мясо и оставьте его на сутки в теплом темном месте.
5
По истечении суток уберите мясо в рассоле в холодильник на 2 дня.
6
Через два дня достаньте его, обсушите с помощью полотенца и заверните в пищевую пленку.
7
Храните в морозилке.

Оценить рецепт Грудинка в рассоле:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Грудинка в рассоле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
фарш из говядины

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
рецепт крабового салата без риса