Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грудинка говяжья

Грудинка говяжья

Приготовил : Арутюнова Кристина

18.08.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Всем любителям мяса посвящается. Сегодня вы узнаете, как приготовить грудинку говяжью просто и быстро, а главное — вкусно. Результат вас приятно удивит! Грудинку можно готовить к праздникам.

Описание приготовления:

Подавать говяжью грудинку необходимо с соусом, нарезав ее на тонкие ломтики. Этот рецепт отлично подойдет для праздничного стола, а в качестве гарнира можно использовать печеные овощи. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Горчица 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лавровый лист 3-4 Штук
Говяжья грудинка 2 Килограмма
Розмарин и тимьян по 1 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Грудинка говяжья"

Для того чтобы приготовить говяжью грудинку, необходимо сперва ее подготовить. Для этого необходимо удалить кусочки жира. Грудинку необходимо промыть и обсушить. Сделайте несколько надрезов по всей поверхности мяса.

На раскаленную сковороду с толстым дном выкладываем грудинку жирной стороной к низу. Обжариваем на сильном огне в течение 5-8 минут до появления золотистой корочки. Далее переворачиваем и обжариваем столько же с другой стороны.

Лук и чеснок очищаем и мелко рубим. Тушим в сковороде до мягкости. Добавляем к луку и чесноку грудинку, розмарин и тимьян, тушим.

Грудинку перекладываем в форму для выпекания вместе со специями и овощами и выпекаем при температуре 160 градусов в течение 3 часов. Добавляем по готовности нарезанную кружочками морковь и готовим еще в течение одного часа.

Готовим соус. Для этого смешиваем морковь, половину лука и перебиваем все это в блендере до консистенции пюре.

Оценить рецепт Грудинка говяжья