Сезонные рецепты:
Вкусный борщ с говядиной
Борщ с говяжьей грудинкой на кости
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Какой русский человек не любит борщ?! А какое мясо лучше использовать для борща? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить борщ с говяжьей грудинкой на кости. Будет вкусно, это я обещаю!
Описание приготовления:
Такой борщ получается безумно вкусным и наваристым.Выбор мяса для любого бульона — это ответственная задача, но с ней никакое мясо не справится лучше говяжьей грудинки на кости. Такое мясо отлично подойдет и для борща, харчо и даже для плова.
Готовый борщ подавайте со сметаной, зеленью и черным хлебом. Ваша семья будет безумно рада такому прекрасному обеду.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 кг (грудинка на кости)
- Свекла 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Капуста белокочанная 400 грамм
- Томаты 2 штуки
- Картофель 4 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Стебель сельдерея 150 грамм
- Чеснок 10 зубчиков
- Стручковый перец 2 штуки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Уксус, сахар По вкусу
- Соль, черный перец По вкусу
- Свежая зелень петрушки 1 пучок
- Зеленый лук 100 грамм
- Сметана 500 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Борщ с говяжьей грудинкой на кости"
1
Грудинку помойте и отделите от пленок, положите в кастрюлю с холодной водой и варите до кипения.
2
После того как мясо закипело, снимите пену, положите туда стручковый перец, 2 целые луковицы.
3
В сковороде разогрейте подсолнечное масло.
4
Нарежьте мелко луковицу, мелко нарежьте томаты, натрите на терке морковь, капусту нашинкуйте мелкой соломкой, болгарский перец тоже нарежьте соломкой.
5
К овощам добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.
6
Нарежьте мелко сельдерей, чеснок.
7
Как только сварилась грудинка, положите туда нарезанный картофель и варите его до полуготовности, далее добавьте овощную смесь, кроме лука и моркови.
8
Лук и морковь положите готовиться на сковородку. Через 5 минут добавьте натертую свеклу, обжаривайте еще 10 минут.
9
Затем в сковороду добавьте томатную пасту, добавьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте.
10
К пассерованным овощам влейте говяжий бульон и готовьте еще 20 минут на умеренном огне.
11
После того как овощи в кастрюле закипят, добавьте к ним свекольную смесь. Посолите, поперчите и доведите еще раз до кипения.
Оценить рецепт Борщ с говяжьей грудинкой на кости
4.2
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов