Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гриссини с кунжутом

Гриссини с кунжутом

Приготовил : Dashuta

03.07.2014
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Во время просмотра любимого фильма так приятно похрустеть ароматными хлебными палочками, а еще с гриссини можно устроить отличную вечеринку, ведь такая выпечка лучшая закуска к алкогольным напиткам.

Описание приготовления:

В итальянской кухне есть много очень интересных и вкусных блюд, которые стали очень популярны и у нас, а этот рецепт приготовления гриссини с кунжутом распространился благодаря пиццериям и кафе, где эту выпечку подают в качестве закуски. Их можно так же купить в магазине, а можно, и это лучший вариант, приготовить самостоятельно, ведь это абсолютно не сложно, поверьте мне. Сделайте их с сыром, тмином, зеленью, маком или, как в этом рецепте, с кунжутом, с любыми добавками или без них такие палочки получаются безумно вкусными и ароматными. Ну а если у вас намечается встреча старых друзей, то без этого простого рецепта гриссини с кунжутом вам не обойтись - они и к вину отлично подходят, и с чайком очень даже хорошо идут.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Семечки / Кунжут

Блюдо: Закуски

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 Грамм
Вода 130 Миллилитров
Дрожжи быстродействующие 5 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Щепотка
Масло оливковое 8 Ст. ложек (4 - в тесто, 4 - сбрызнуть гриссини )
Тмин 2 Чайных ложки
Паприка сладкая молотая 2 Чайных ложки
Кунжут 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

407 ккал

Калорийность

8 г

Белки

28 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гриссини с кунжутом"

Для начала приготовим тесто для гриссини. Итак, нагреваем воду (примерно до 40 градусов) и растворяем в ней дрожжи. К этой смеси добавляем соль, сахар, оливковое масло, всыпаем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Почти готовое тесто разделяем на 2 равные части, в одну всыпаем тмин и паприку, во вторую ничего не добавляю.

И теперь хорошенько вымешиваем каждую часть, накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут.

По истечении времени обминаем тесто и опять ставим его в тепло еще на 30-40 минут.

Вот теперь можно продолжить приготовление. Берем первую половину теста и раскатываем ее в пласт шириной около полу сантиметра. Нарезаем на полоски, то же самое повторяем и со второй половиной теста.

Противень застилаем пергаментом, скручиваем полоски теста жгутиком и выкладываем на противень, оставляем в тепле на 15-20 минут.

Затем сбрызгиваем их оливковым маслом, посыпаем кунжутом и солью. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 8-10 минут. Теперь наши гриссини готовы, приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Гриссини с кунжутом