Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Болгарский перец / Грибы / Солянка грибная на зиму с томатной пастой

Солянка грибная на зиму с томатной пастой

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Щербакова

22.09.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить солянку с грибами на зиму с томатной пастой. Ее можно готовить на разных грибах, не только маслятах. Но, как по мне, у них самый характерный грибной вкус и аромат, кроме белых грибов, разумеется. Вот только белые грибы в солянку пускать жалко. Для этой заготовки можете взять готовую томатную пасту или перетереть томаты самостоятельно, удалив кожицу и семечки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец / Грибы
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатная паста
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Грибы — 2 Килограмма
Морковка — 2 Килограмма
Сладкий перец — 1 Килограмм
Уксус — 100 Миллилитров
Соль — 8-10 Чайных ложек
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Масло подсолнечное — 0,5 Литра
Перец черный — - По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Солянка грибная на зиму с томатной пастой"

Солянка грибная на зиму с томатной пастой - фото шаг 1

Подготовьте грибы. Промойте их хорошенько пару раз проточной водой. Снимите с шапок кожицу, обрежьте края ножек.

Солянка грибная на зиму с томатной пастой - фото шаг 2

Грибы порежьте кубиками, отварите в подсоленной воде минут 30-40, воду слейте.

Солянка грибная на зиму с томатной пастой - фото шаг 3

Морковку почистите и отварите до полуготовности, потом порежьте кубиками. Перец сладкий порежьте соломкой и вместе с луком, порезанным полукольцами, потушите на сковороде до легкой румяности и мягкости. Смешайте овощи с грибами.