Главная / Каталог рецептов / Закуски / Грибы шиитаке по-корейски

Грибы шиитаке по-корейски

22.11.2016
Время приготовления: 4 ч.

Любители острых и пикантных блюд наверняка оценят шиитаке по-корейски. Грибы маринуются с морковью, луком, чесноком, свежей кинзой и специями. Получается превосходная закуска на каждый день!

Описание приготовления:

По большому счету, корейскую закуску приготовить очень просто. Чтобы сэкономить время, можно даже предварительно отварить грибочки. Процесс маринования происходит в холодильнике за несколько часов, но для более яркого вкуса можно оставить закуску мариноваться т на всю ночь. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шиитаке

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Шиитаке 200 грамм
Морковь 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Уксус 4 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 100 мл
Перец По вкусу
Перец красный молотый 1 ст. ложка
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Кинза 1 пучок

Количество порций 3

Калорийность

123 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы шиитаке по-корейски"

Морковь, лук и чеснок очищаем.

Мелко нарезаем кинзу.

Грибочки промойте, а затем отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

Трем морковь на специальной терке для овощей по-корейски.

Измельчаем чеснок, лук режем полукольцами.

К отваренным шиитаке добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте. Затем добавьте морковь, лук, чеснок и специи. Сверху залейте раскаленным растительным маслом и присыпьте кинзой. Перемешиваем и отправляем в холодильник. Через 3-4 часа можно наслаждаться пикантной закуской.

Оценить рецепт Грибы шиитаке по-корейски