В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Грибной жульен со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите побаловать своих близких горячим и сытным блюдом, но без мяса, то обратите внимание на прекрасный рецепт грибного жульена на сметане, который получается нежным, ароматным и вкусным.
Описание приготовления:
Нежный и вкусный жульен приготовить не очень сложно, но предстоит настроиться на то, что этот процесс довольно длительный. Сначала надо хорошенько обработать грибы, чтобы не попался песок или любой другой мусор. Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт, как приготовить грибной жульен со сметаной, но в каждом варианте многое зависит от соуса, в котором будет запекаться блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 350 грамм
- Сыр 30 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Масло сливочное 1,5 ст. ложки
- Сметана 100 грамм
- Шампиньоны 0,5 кг
- Соль 0,5 ч. ложки
- Лук репчатый 150 грамм
- Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
Количество порций
8
Калорийность
145 ккал
Калорийность
4 г
Белки
12 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Грибной жульен со сметаной"
1. Переберите и тщательно помойте грибы под проточной водой. Затем выложите их в кастрюлю и варите до частичной готовности. Для этого после того как они закипят, варите на среднем огне не более 10 минут. После чего слейте воду с грибами через дуршлаг. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода и они остыли. Затем нарежьте грибы тонкими слайсами.
2. Подготовьте небольшое количество твердого сыра. Достаточно 20-30 грамм. Возьмите терку с крупным полотном, натрите с её помощью сыр.
3. На сковородке растопите 1/2 часть сливочного масла. Затем соедините в сковородке масло с мукой, постоянно размешивая. Влейте половину молока, не прекращая мешать. Добавьте сметану. Все прогрейте, вылейте остаток молока.
4. В получившийся сметанный соус выложите ранее отваренные и нарезанные грибы. Прогрейте и хорошенько перемешайте.
5. Очистите лук. Нарежьте его мелкими кубиками. Затем обжарьте на сковороде в оставшейся части сливочного масла.
6. Грибы в соусе выложите на тарелку. Добавьте к ним обжаренный лук. Все вместе перемешайте. Разогрейте духовку. Кокотницы смажьте маслом. Выложите в каждую из них предварительно заготовленную массу. Сверху присыпьте тертым сыром и залейте топленым сливочным маслом. Запекайте в духовке на протяжении 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый жульен подавайте в кокотницах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грибной жульен со сметаной
5.0
6
Похожие рецепты:
Жульен грибной со сметаной
Жульен с грибами
Грибной жульен
Жульен с языком и грибами в сметанном соусе
Грибы на сковороде со сметаной и сыром
Жульен с грибами на сковороде
Жульен в тарталетках с грибами
Жюльен из шампиньонов
Прoстой жульeн с грибaми
Жульен (очень простой рецепт)
Жульен с курицей и сметаной
Жульен грибной в мультиварке
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
клубничний лимонад
На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
домашний тортик на скорую руку
клубничний лимонад
На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
домашний тортик на скорую руку