Главная / Каталог рецептов / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Жульен с грибами на сковороде

Жульен с грибами на сковороде

Приготовил: Марина Щербакова

16.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любимое блюдо в слегка новом исполнении. Рассказываю и показываю, как приготовить жульен с грибами на сковороде дома на ужин.

Описание приготовления:

Это вкусное и сытное французское блюдо уже накрепко вошло и в наше меню. Только ленивый не пытался приготовить жульен. Обычно его нужно запекать, но с духовкой не все хотят возиться. И все таки, если хотите сырную корочку как в ресторане - запекать придется. Для приготовления жульен с грибами на сковороде понадобятся свежие шампиньоны, твердый сыр и достаточно жирая сметана. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 Грамм
Шампиньоны — 300 Грамм
Сметана — 250 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Тертый сыр — 1 Ст. ложка
Масло сливочное — 5 Ст. ложек
Молоко — 250 Грамм
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Жульен с грибами на сковороде"

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 2

Сначала делаем соус: обжарьте муку, добавьте масло (2 ст.л.). Постоянно перемешивайте.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 3

Добавьте потом молоко, а когда оно закипит - сметану. Всегда помешивайте! Соус готов, отставляем в сторону.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 4

Порежьте грибы.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 5

И курицу.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 6

Обжариваем сначала курицу, потом добавляем грибы. Жарим до готовности курицы.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 7

Заливаем соусом.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 8

Сверху сбрызгиваем тертым сыром.

Жульен с грибами на сковороде - фото шаг 9

Когда жульен подзолотится, отправьте его в духовку минут на 30 при 180 С. Наш жульен с грибами на сковороде готов! Подавать можно со свежими овощами, разными гарнирами. Приятного аппетита!