Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грибная поджарка

Грибная поджарка

Приготовил : Марина Щербакова

06.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной грибной поджарки: хотите приготовить супчик, картошку с грибами или даже мясо по-французски - тогда вам этот рецепт пригодится! Смотрите и записывайте!

Описание приготовления:

Грибная поджарка готовится очень просто. Чаще всего я делаю ее из шампиньонов, но другие грибы тоже подходят. Даже из маринованных можете ее готовить. Чтобы приготовить грибную поджарку, также нужен лук, специи и немного зелени по желанию. Из готовой поджарки вы можете делать начинку для пирожков, добавлять ее в суп или к жареной картошке, а можете сделать соус, и я вам сейчас его покажу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грибы 400 Грамм
Лук 1 Штука
Мука 3 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Бульонный кубик 1 Штука
Специи По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

140 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибная поджарка"

Подготовьте все ингредиенты.

Лук порежьте кубиками.

Обжарьте на разогретой сковороде в масле сначала лук до золотистого цвета.

Грибы промойте и почистите, порежьте кубиками или четвертинками.

Добавьте грибы к луку, перемешайте. Посолите.

Вы можете жарить грибы до готовности, тогда у вас получится просто зажарка, которую можно добавить в картошку жареную или суп.

Другой вариант - это сделать более густую поджарку. Я подобную использую для приготовления мяса по-французски с грибами. Добавьте в грибы орегано, смесь прованских трав, душистый перец.

Разведите бульонный кубик, бульон должен вариться на небольшом огне. Добавьте грибы в бульон.

В 200 мл. воды разведите муку, добавьте сметану и взбейте слегка до однородной консистенции.

Влейте полученную массу в грибы, дайте ей закипеть, потом варите еще минут 5. Добавьте в конце зелень. Такой вот вкусный соус может получится из грибной поджарки, к примеру.