Сезонные рецепты:
Паста с рикоттой и эстрагоном
Грибная паста с рикоттой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пасты с грибами, луком, белым вином и рикоттой.
Описание приготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности. Отложить в сторону 3/4 стакана жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.Тем временем, в большой сковороде растопить 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 4 минут. Добавить вино и варить, пока большая часть жидкости не испарится, от 4 до 6 минут. Добавить грибы, приправить солью и перцем и варить до коричневого цвета, около 8 минут. Убрать сковороду с огня и добавить 1 столовую ложку сливочного масла.
Добавить грибную смесь, рикотту и лимонный сок, перемешать. Добавить достаточное количество жидкости. Посыпать пармезаном и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Соль и молотый перец - по вкусу
- Паста Ригатони 360 грамм
- Масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1/2 штуки
- Кремини или шампиньоны 330 грамм
- Лимонный сок 4 ч. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Грибная паста с рикоттой
3.5
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов