Гречотто с грибами



Приготовил :  
05.12.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гречотто — это ризотто, только из гречки. В этом рецепте я предлагаю вам попробовать гречетто с грибами — знакомую гречку с грибами, но на итальянский манер.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гречотто с грибами. Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, например, белые. Их нужно будет предварительно отварить. Блюдо получается сливочным, с приятной кремовой текстурой, и очень вкусным! Берите на заметку, отличный рецепт, чтобы разнообразить повседневное меню.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Овощной бульон  — 500 Миллилитров
  • Вино белое  — 100 Миллилитров (сухое)
  • Гречка  — 1 Стакан
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Сливки  — 4 Ст. ложки (10% жирности)
  • Сыр  — 50 Грамм
  • Тимьян  — 1/3 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Шампиньоны  — 150 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Гречотто с грибами"

Гречотто с грибами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Гречотто с грибами - фото шаг 2
Обжарьте на сковороде мелко порубленный репчатый лук и чеснок. Добавьте тимьян.
Гречотто с грибами - фото шаг 3
Шампиньоны помойте и нарежьте ломтиками. Обжаривайте их с луком и чесноком 7 минут.
Гречотто с грибами - фото шаг 4
Добавьте промытую гречку и обжаривайте ещё 5 минут.
Гречотто с грибами - фото шаг 5
Затем тонкой струйкой, порционно, вливайте горячий бульон. Посолите, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут.
Гречотто с грибами - фото шаг 6
Когда бульон впитается в крупу, добавьте вино. Затем, когда вино выпарится, добавьте подогретые сливки. Перемешайте. И сразу добавьте мелко натёртый сыр. Потушите все вместе, пока сыр не расплавится.
Гречотто с грибами - фото шаг 7
Гречотто с грибами готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречотто с грибами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Гречотто с грибами"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?