Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Крупы / Гречка / Гречневый суп с баклажанами

Гречневый суп с баклажанами



Приготовил :  
24.09.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Еще одно вкусное блюдо - гречневый суп с баклажанами. Жаренные баклажаны добавляют супу интересный привкус. Кому-то они напомнили грибы, кто-то сравнил суп с рассольником. В итоге суп понравился всем!

Описание приготовления:

Гречка и баклажаны хорошо сочетаются по вкусу. Обжаренные баклажаны можно добавить в суп во время его приготовления, а можно подать отдельно при сервировке блюда. Подробности, как приготовить гречневый суп с баклажанами, смотрите в рецепте.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Крупы / Гречка
Блюдо: Супы / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон мясной  — 2 Литра
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Крупа гречневая  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец душистый горошек  — 2 Штуки
  • Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Гречневый суп с баклажанами"

Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 1
Подготовьте овощи. Вымойте их, очистите. Гречку промойте в холодной воде.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 2
В бульон добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками и душистый перец. Варите на среднем огне в течение 10 минут.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 3
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте масло, пассеруйте овощи до мягкости.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 4
Добавьте баклажаны и помидоры, нарезанные кубиками, готовьте в течение 2-3 минут.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 5
В бульон добавьте гречку, варите в течение 10 минут.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 6
Добавьте зажарку в бульон, посолите по вкусу, доведите до кипения. Добавьте рубленную петрушку, накройте крышкой, снимите с огня.
Гречневый суп с баклажанами - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп с баклажанами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана Ч. 26.09.2018 00:09 «Ответить

Суп с баклажанами очень люблю, отличный вкусный рецепт, Даш! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 26.09.2018 05:21 «Ответить

Оксан, спасибо :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 25.09.2018 12:30 «Ответить

Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 25.09.2018 13:47 «Ответить

Вика, рекомендую попробовать! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Наталья Л. 25.09.2018 08:50 «Ответить

Даш, супер! Никогда не пробовала суп с баклажанами! :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 25.09.2018 09:08 «Ответить

Наташа, возьми на заметку. Очень вкусно ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?