Гречневые блины без дрожжей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гречневые блины относятся к истинно русским блюдам. Они получаются особенно нежными, имеют красивый коричнево-кофейный цвет и могут подаваться с разнообразными начинками или соусами.
Описание приготовления:
Гречневая мука не имеет таких вяжущих свойств, как пшеничная, поэтому, чтобы блины не распадались и получились красивыми, тесто необходимо оставить на 30 минут для набухания, и только после этого приступать к жарке. Если тесто нужной консистенции, то гречневые блины без дрожжей получаются по краям ажурными, если же такого эффекта нет - возможно, тесто слишком густое и его нужно немного разбавить теплым молоком.Состав / Ингредиенты:
- Мука гречневая 2-3 Ст. ложек
- Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
- Молоко 200-250 Миллилитров (теплое)
- Яйцо 1-2 Штук
- Сахар 1-2 Ст. ложек
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек (рафинированное)
Количество порций
2
Калорийность
215 ккал
Калорийность
6 г
Белки
10 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Гречневые блины без дрожжей"
Смешать гречневую и пшеничную муку, добавить соль и сахар.
В полученную смесь добавить сначала яйца, а затем теплое молоко. Хорошо перемешать, стараясь избежать образования комочков. Должно получиться тесто с консистенцией жидкой сметаны. Добавляем растительное масло, а если тесто вышло слишком густым - немного молока.
Обжаривают гречневые блины без дрожжей быстро, на хорошо разогретой и предварительно смазанной маслом сковороде.
Подавать к столу гречневые бездрожжевые блины можно с различными соусами, фаршировать их сладкими и несладкими начинками, делать блинные пироги или просто полить сметаной или медом - в любом случае у вас получится очень вкусное, истинно русское блюдо, побаловать которым себя можно не только на праздник Масленицы.
Оценить рецепт Гречневые блины без дрожжей
4.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мини-панкейки
Блинчики сладкие
Медовый хлеб с овсяными хлопьями
Домашняя лазанья (простой рецепт)
Блинчики шпинатные
Мини-панкейки
Блинчики сладкие
Медовый хлеб с овсяными хлопьями
Домашняя лазанья (простой рецепт)
Блинчики шпинатные
Редакция рекомендует:
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ