Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блины купеческие

Блины купеческие

Юлия

06.10.2024
Время приготовления: 1 ч.

Блины с купеческим размахом — много сытной начинки. Если грибы, то только настоящие — лесные. Никаких шампиньонов! И наличие в блинах мяса! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Испеките блинчики и дайте им немного полежать под крышкой, чтобы они пропарились. Так они будут мягкие и нежные. А начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Яйца 1 штука
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 250 грамм
Куриное мясо 400 грамм
Лук красный 1 штука
Белые грибы 200 грамм (отварные)
Растительное масло 20 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

180 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины купеческие"

Для приготовления купеческих блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

Для блинного теста смешайте яйцо с сахаром.

Влейте растительное масло и молоко. Подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Для получения тонких блинчиков тесто должно получиться достаточно жидкое. Регулируйте необходимую густоту добавлением муки и молока.

Сковороду смазывайте маслом и выпекайте тонкие блинчики, обжаривая их с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали.

Для приготовления начинки мелко нарежьте курицу и обжарьте её в течение 10-12 минут. Затем добавьте мелко нарезанный красный лук. Обжаривайте курицу с луком еще 2-3 минуты.

Затем добавьте отварные лесные грибы. Все смешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Прожарьте все вместе еще 3-5 минут. Затем готовую начинку немного остудите.