Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Диетические блины

Диетические блины

Приготовил : Наталья Польщак

03.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Придерживаетесь диеты, но хотите побаловать себя вкусной выпечкой? Тогда расскажу о рецепте, как приготовить диетические блины, которые делаю из гречневой муки. Они гораздо полезнее обычных.

Описание приготовления:

Такие блинчики идеально подавать с красной рыбой, с начинкой из творога и зелени или другими низкокалорийными наполнителями, а также с медом или вареньем. Можно сделать небольшие блинчики, что больше похожи на оладьи или классические тонкие блины. Гречневые блинчики можно подавать на завтрак, на фуршет.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Мука / Гречка

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко обезжиренное 200 Миллилитров
Мука 110 Грамм
Яйца 2 Штуки
Гречневая мука 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Вода 2 Ст. ложки
Пахта 0,5 Стакана

Количество порций 15

Как приготовить "Диетические блины"

В миску влейте теплую воду и растворите в ней дрожжи, сахар. Перелейте все в теплое молоко и перемешайте, оставьте на 5 минут.

Муку просейте в отдельную миску, добавьте соль. Всыпьте сухие составляющие в молоко с дрожжами, добавьте пахту, растительное масло, яичные желтки, перемешайте. Накройте миску пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте.

Отдельно взбейте белки до образования пышной пены, аккуратно смешайте их с тестом и снова накройте пленкой, оставьте еще на полчаса.

Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте небольшое количество теста, регулируйте желаемую толщину. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Переложите блинчики на тарелку и накройте полотенцем, затем подавайте к столу теплыми.

Оценить рецепт Диетические блины