Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречка со свиными ребрышками

Гречка со свиными ребрышками

AlenaPrika

08.11.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сочная и вкусная гречка с ребрышками — лучшее блюдо для обеда или ужина, которым вы сможете накормить всю свою семью. Помните, что ребрышки должны провариться не менее 40 минут до добавления крупы!

Описание приготовления:

Сочный гарнир с мясом получится очень жирным, наваристым и сытным. Вы можете приготовить его заранее и накрыть полотенцем, чтобы блюдо дольше оставалось горячим. Добавлять сливочное масло не нужно — ребрышки и так жирные!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Крупы / Гречка / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Ребрышки свиные 400 грамм
Гречневая крупа 150 грамм
Вода горячая 600 мл
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Лавровый лист 1-2 штук

Количество порций 2

Калорийность

154 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречка со свиными ребрышками"

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде.

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 2

Свиные ребрышки промойте в воде, срежьте жилы и пленки с мяса. Разрежьте их порционно. Прогрейте в казане растительное масло и выложите в него нарезанные ребрышки.

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 3

Обжарьте их примерно 5-7 минут. В это время нарежьте луковицу полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 1-2 минуты.

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 4

Влейте горячую воду и отварите ребрышки на умеренном нагреве примерно 35-40 минут. Удалите образовавшуюся пену с поверхности бульона. Добавьте лавровые листья.

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 5

Промойте гречневую крупу в воде, удалите черные зерна.

Гречка со свиными ребрышками - фото шаг 6

Высыпьте ее в емкость к ребрышкам. Так как вода немного выкипит, то можно долить кипятка. Отварите на умеренном нагреве крупу примерно 15 минут. Всыпьте соль.